ご無沙汰しております。紀州みなべの専業農家、おおの農園です。

毎日早朝から梅の収穫をしています。今年は全体的に不作で、生育も遅れているので収量の少ない日が続きましたが、昨日、今日と一気に収量が増えました。

梅の収穫には二通りの方法があり、ひとつは青梅をはじめとした、手もぎでの収穫です。もうひとつは自然落下した梅を拾い集める、通称『梅ひらい』です（※この辺りでは、「拾う」ことを、「ひらう」と発音します）。南高梅は十分に成長して熟れた状態になると自然落下するのですが、地面全体にネットを敷いていて、落下した梅を毎日全ての畑を回って拾い集めます。綺麗に洗浄して、梅干しにするためにサイズ別に大きなタンクに塩で漬け込みます。

ピーク時になると、このようにたくさんの梅が園内に落下しています。とても良い香りが漂っています。

さて、本日より完熟南高梅のご予約、販売を開始しました。勿論、お客様にお届けする完熟梅は手もぎで収穫したものですのでご安心ください。厳選して収穫したものをその日の内にクール便で発送しますので、鮮度も品質も抜群です！今年は完熟梅の販売は未定だったのですが、今年も是非買いたい！とのお声を昨年購入頂いた方々より頂き、数量限定、期間限定で販売することになりました。ご予約お待ちしております！

ご予約はこちらから。
https://kishunanko.theshop.jp/categories/269891