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2017/05/23 21:14
皆さん、こんばんは。おおの農園の店長、大野克也です。
早いもので今年ももう少しで5ヶ月が終わってしまいますね。一日一日が本当に早いです。
紀州うすいの収穫が終わったら、次は南高梅の収穫です。いよいよ来月から収穫が始まります。現在、収穫に向けて畑の地面にネットを張っています。梅は十分に熟した状態になると、自然落下します。ネットを敷いておくと収穫作業（通称、梅拾い）が効率的に出来るのと、傷をつきにくく出来ます。
もちろん、青梅や紅南高梅は手もぎで収穫しています。また、ウェブショップで販売させて頂いている完熟南高梅は、2～3日以内に自然落下しそうなものを見極めて手もぎで収穫しています。完熟南高梅については収穫時期が違いますので、ご予約の開始は来月半ば頃からを予定しています。
是非とも皆さん、今年は本場みなべの専業農家、おおの農園の南高梅で自家製梅酒や梅シロップ、梅ジャムに挑戦してください！特に紅南高梅は非常に希少価値の高い梅で、梅酒やシロップを漬けるとほんのりピンク色に染まってとても綺麗ですよ！
